Manuale del vignajuolo o modo di coltivare le viti e di fare il vino di Francesco Lawley
Editore: Firenze, A. Bettini
Anno: 1865
Pagine: 240 pp., con 80 illustrazioni incise nel testo.
Raro e interessante manuale agronomico ottocentesco dedicato alla viticoltura e alla vinificazione, pubblicato a Firenze nel 1865, nel pieno della modernizzazione agricola postunitaria.
L’autore, Francesco Lawley, raccoglie con linguaggio chiaro e pratico le nozioni fondamentali per la coltivazione della vite, la selezione dei vitigni, la cura dei terreni e le tecniche di fermentazione e conservazione del vino.
Il volume è impreziosito da 80 illustrazioni esplicative, che rappresentano attrezzi, sistemi di potatura, impianti e strumenti enologici, rendendo l’opera un utile compendio tecnico per agronomi, viticoltori e studiosi della tradizione enologica italiana.
Testimonianza significativa della diffusione della cultura vitivinicola toscana nella seconda metà dell’Ottocento, quando la produzione vinicola iniziava ad assumere forme scientifiche e razionali. L’opera di Lawley riflette lo spirito pratico e divulgativo dell’epoca, collocandosi tra i primi esempi di manualistica agraria destinata a un pubblico ampio.