Uve da tavola: economia della coltivazione, varietà, coltivazione, conservazione e cura dell’uva
4ª edizione completamente rifatta
Autore: Domenico Tamaro
Editore: Milano, Ulrico Hoepli
Anno: 1915
Pagine: XII, 399 pp., con illustrazioni nel testo
Quarta edizione, interamente riveduta e ampliata, di uno dei più importanti trattati italiani dedicati alla viticoltura da tavola, opera dell’agronomo e docente Domenico Tamaro, figura di rilievo nella divulgazione tecnico-scientifica agricola del primo Novecento.
Il volume affronta in modo organico tutti gli aspetti della coltivazione e gestione dell’uva da consumo fresco, dalla scelta delle varietà alle tecniche di allevamento, potatura, difesa dai parassiti, raccolta e conservazione.
Ampio spazio è dedicato all’economia viticola, con indicazioni sui costi di impianto, la produttività dei vitigni e i sistemi di commercializzazione, secondo le esigenze di un’agricoltura moderna e razionale.
Arricchito da numerose illustrazioni e tabelle, il manuale combina rigore scientifico e chiarezza espositiva, secondo la linea editoriale della collana Hoepli, allora riferimento per la formazione tecnica e professionale.
Opera di riferimento per la viticoltura italiana del primo Novecento, espressione di un sapere tecnico che coniuga tradizione contadina e modernità scientifica. Il Tamaro analizza con precisione varietale e rigore metodologico un settore in forte espansione, anticipando molti dei principi dell’enologia e della frutticoltura moderna.